05 novembre 2009
Mon beau Bento!
Ca y'est! Les photos des bento que j'ai réalisés sont publiées sur le blog de bento&co!
J'avais, en effet, passé une commande via leur site il y'a quelques temps, et, le colis m'étant parvenu, je me suis empressée d'utiliser ma boite pour un déjeuner sur le pouce.
Voilà le post (où j’ai été associée à une certaine Juliette):
Ça y'est, ma commande est arrivé en parfait état dans ma boite
aux lettres, enveloppée dans du papier journal japonais. On ne peut pas
se tromper, cette commande là vient bien du pays du soleil levant!
Pour le premier, j'ai utilisé
le "Yude Tama Zoo" pour donner à mon œuf dur une forme de petit lapin
couché dans un nid de carrottes rapées. Et en dessert, un oeuf au
chocolat "Hello Kitty" et des Figolu!
J'ai donc préparé deux bento.
Pour le second, j'ai préparé de la dinde et du riz au lait de coco au wok, et pour le dessert, des tranches d'ananas.
Mon
prochain défi? Réaliser de jolis onigiri! Il va falloir que je me
commande le "Onigiri push Kawaïï"pour modeler le riz en forme d'étoile! Ce qui est sur, c'est que j'ai fait forte impression auprès de mes
collègues lorsque j'ai déballé mon "Owan Tsukimi"! On m'a demandé
plusieurs fois comment j'avais réussi à "sculpter" mon œuf pour lui
donner une forme de lapin!
J'ai lu les commentaires de personnes qui ont subi des moqueries au
travail à cause de leur bento. Je n'ai, personnellement, eu aucune
remarque négative. Au contraire. Peut être parce que mon bento reste sobre dans sa couleur noire. Mais les gens se sont plutôt montré curieux. Les boites du lapin "Miffy" semble même en intéresser certaines! Merci encore pour ces jolies boites qui changent de la traditionnelle boite en plastique moche et basique !
Et une petite recette :
Poulet et riz thaï au lait de coco sauté au wok (Pour 2 bento)
Vous pouvez trouver cette recette en kit de la marque Suzi Wan, au rayon produits exotiques de votre supermarché. C’est d’ailleurs de cette façon que j’ai d’abord découvert cette recette. Depuis, j’ai appris à la faire moi-même, ce qui me permet d’avoir le choix sur la qualité de mes ingrédients.
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2 escalopes de dinde
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Une poignée de pois gourmands
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Un sachet de riz pour 2 personnes
_Une brique de lait de coco
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Du curry en poudre
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De l’huile pour chauffer le wok
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1 wok
_1
poêle
_1
casserole
- Faire
cuire la dinde sur la poêle, et couper les escalopes en petits
morceaux.
- Faire cuire le riz dans la casserole pendant 10 minutes. Réserver.
- Faire chauffer le wok avec l’huile. Une fois que le wok est chaud, y faire sauter les morceaux de dinde et les poids gourmand pendant 5 minutes.
- Saupoudrer de curry, et mélanger.
- Ajouter le riz et une brique entière de lait de coco.
- Mélanger
et laisser chauffer pendant 2 minutes.
C'est prêt!
Bento (définition) :
Le bentō (弁当, bentō) est un terme japonais
désignant le repas rapide ou casse-croute contenu dans un coffret pris
hors de la maison mais aussi un plat unique japonais extrêmement
populaire au Japon. Il prend la place à la fois du sandwich de restauration rapide,
du repas pris dans les trains, les avions, les excursions... Mais c'est
avant tout celui qui est préparé à la maison tous les matins pour être
consommé à l'école ou sur le lieu de travail.
13 août 2009
* * *La cuisine des Fées* * *
Si les fées cuisinaient, elles nous feraient de jolis petits gâteaux colorés!
Les "Cupcakes" sont des gâteaux très appréciées en Grande Bretagne et aux Etats Unis. A l'origine ils étaient cuits dans des tasses, d'où leur nom de "Cup-cakes".
Les Cupcakes sont aussi appelés Fairy Cakes en raison de leur jolies décoration, qui en font un gouter appréciés des enfants (et des grands enfants aussi!).
Normalement, les cupcakes sont recouverts d'un glaçage au beurre, mais j'ai beaucoup de mal avec la crème au beurre. Trop lourde, je ne parviens pas à finir ma jolie gourmandise, et, si je continue à me ruer dessus dès que j'en vois, c'est plus pour sa jolie bouille que pour son goût.
L'occasion de faire la cuisine m'a permis de choisir mon propre glaçage, j'ai donc préféré l'alliance sucre glace/colorant/eau bouillante qui laisse au cupcake sa jolie couleur sans alourdir sa garniture!
Ici, j'ai réalisé des Cupcakes classiques au glaçage bleu, et des Cupcakes After Eight (chocolat noir/Menthe) au glaçage vert.
J'ai trouvé la recette dans un joli livre acheté à la Fnac: Cupcakes, de Emmanuelle Andrieu.
Voici donc ma recette de base:
Préparation: 15 min
Cuisson: 20min
Pour les gâteaux:
*175g de beurre
*175g de sucre en poudre
*175g de farine
*1 sachet de levure chimique
*1 pincée de sel
*3 oeufs
Pour le glacage bleu:
*200g de sucre glace
*15 gouttes de colorant bleu
*4 cuillerées à soupe d'eau bouillante
* Garnir les moules de caissettes en papier
*Placer dans le bol du robot le beurre ainsi que le sucre, mélanger
*Donner quelques impulsions
*Finir en incorporant les œufs
*Remplir les caissettes jusqu'au trois quart à l'aide de 2 petites cuillères
*Cuire à 180°C (th.6)
*Démouler les biscuits au bout de 5 min
*Mélanger le sucre glace avec le colorant et l'eau bouillante
*Décorer les cupcakes en les recouvrant de glaçage.
Pour ce qui est des cupcakes After Eight, ajoutez à la pâte à gâteaux 100 g de chocolat noir.
Pour le glaçage vert:
*200g de sucre glace
* 9 gouttes de colorant bleu et 15 gouttes de colorant jaune
*Une très forte infusion de menthe du jardin, qui vous laissera 4 cuillères à soupe d'eau bouillante à la menthe.
Et des petites images pour la route:
Quand on sait que ce mignon petit sac Judith Leiber coute la
bagatelle de 4 295$!
Et pour finir, qui a lancé la mode du Cupcake en 2000 en laissant deux de ses héroïnes en manger un
chez Magnolia Bakery, provoquant un véritable raz-de-marée dans cette boulangerie où, en 2009, on peut encore faire parfois 3h de queue (sans rire, les gens sont prêt à attendre 3h pour un cupcakes de chez eux? Ils ne peuvent pas aller ailleurs?) pour en déguster un?
14 avril 2009
°°°Macarons Maison°°°
En ce beau week end de pâques, quelques macarons à faire à la maison!
Des bruns au chocolat,
des beiges au Caramel au beurre salé,
des bleus au Cassis,
et des vert au Thé Matcha.
Pour se donner des idées, même si je n'ai pas vraiment suivi les recette:
Tout pour un gouter de fiiilles!
Avec du café pour E. et du thé pour Dawn!
Les macarons ne feront pas long feu!
Et parce que Pâques ne serait pas une fête si Kinder n'existait pas:
